4 Vorteile der Ergänzung Ihrer Ernährung mit mehr pflanzlichen Lebensmitteln

Der 1. November 2022 ist der Weltveganer-Tag. Der 1994 von der Tierrechtsaktivistin und Präsidentin der Vegan Society Louise Wallis gegründete Weltveganer-Tag zielt darauf ab, die positiven Aspekte des Veganismus für die menschliche Gesundheit, das Tierwohl und die Umwelt zu feiern und zu fördern.

Veganismus ist nicht für jeden das Richtige, und nur Sie und Ihre medizinischen Fachkräfte können entscheiden, ob er die beste Ernährung für Sie ist. Aber ob Sie daran interessiert sind, den Schritt in ein veganes Leben zu wagen, oder einfach Ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten, dies kann zahlreiche Vorteile für Ihre Gesundheit haben. 

Hier sind vier gute Gründe, mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. 

Halten Sie Ihr Herz gesund

Fleischsorten wie Rind, Lamm und Schweinefleisch sind alle reich an gesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren sind kalorienreich, und wenn man zu viel davon isst, kann dies zu erhöhten LDL- („schlechtes“) Cholesterinwerten im Blut beitragen. Dies kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. 

Daher wird es Ihr Herz danken, wenn Sie Ihren Fleischkonsum reduzieren (insbesondere jene Fleischsorten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind) und stattdessen pflanzliche Lebensmittel einbauen. Sie können diese ungesunden gesättigten Fettsäuren durch gesündere ungesättigte Fettsäuren ersetzen, die in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Avocados und Olivenöl enthalten sind. 

Eine im Journal of the American Heart Associationveröffentlichten Studiefand heraus, dass eine konsequente pflanzliche gesunde Ernährung mit einem um 19 % geringeren Risiko für die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war. 

Entzündungen reduzieren

Viele pflanzliche Lebensmittel haben entzündungshemmende Eigenschaften. Entzündungen sind die Art und Weise des Körpers, mit schädlichen Eindringlingen wie Bakterien und Viren umzugehen, und sind ein wichtiger Teil eines gesunden Immunsystems. Chronische Entzündungen treten jedoch auf, wenn nichts zu bekämpfen ist. 

Viele der ungesunden Lebensmittel, die in modernen Diäten üblich sind, wirken entzündungsfördernd, was bedeutet, dass sie Entzündungen verschlimmern können. Dazu gehören verarbeitete Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch, frittierte Lebensmittel und raffinierter Zucker sowie übermäßiger Alkoholkonsum. 

Wenn Sie unter Entzündungen leiden, kann es helfen, viele entzündungshemmende Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Zu den gesündesten Lebensmitteln mit entzündungshemmenden Eigenschaften gehören grünes Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat, gelbes Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen, natives Olivenöl extra, Tomaten und Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Kirschen. 

Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht halten

Ein gesundes Gewicht zu halten, ist eine der besten Möglichkeiten, vielen vermeidbaren gesundheitlichen Komplikationen entgegenzuwirken, und Daten zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung bei der Gewichtskontrolle helfen kann. Eine Studiebeobachtete 65 übergewichtige Erwachsene, die ein Jahr lang eine pflanzliche Vollwertkost aßen, und stellte fest, dass sie durchschnittlich 9,25 Pfund verloren. 

Auch wenn Sie bereits ein gesundes Gewicht haben, ist es wichtig, sich gut zu ernähren, um sicherzustellen, dass Ihr Gewicht im angemessenen Bereich bleibt. 

Wenn Sie Gewicht verlieren müssen, ist die Reduzierung des Fleischkonsums eine großartige Ernährungsumstellung. Fleisch ist reich an Kalorien und Fett, während viele pflanzliche Lebensmittel viel weniger Kalorien enthalten. Das bedeutet, dass Sie eine größere Menge an Nahrung essen können, was Sie satt und zufrieden hält, während Sie gleichzeitig das für die Gewichtsabnahme erforderliche Kaloriendefizit beibehalten. Vollkornprodukte und Gemüse sind auch Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, was bedeutet, dass sie langsamer verdaut werden und Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen. 

Ein Warnhinweis jedoch: Nur weil etwas als „vegan“ gekennzeichnet ist, ist es nicht unbedingt gesund. Vegane Junkfood-Produkte sind immer noch Junkfood! Unverarbeitete und minimal verarbeitete pflanzliche Lebensmittel sind am besten. 

Senken Sie Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten

Bestimmte Lebensmittel und Getränke wurden mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Dazu gehören Alkohol, Fast Food, stark verarbeitete Lebensmittel, zuckerhaltige Getränke sowie rotes und verarbeitetes Fleisch. 

Im Jahr 2015 stufte die Weltgesundheitsorganisation verarbeitetes Fleisch als „krebserregend für den Menschen“ein, was bedeutet, dass es ausreichende Beweise dafür gibt, dass es Krebs verursachen kann. Verarbeitetes Fleisch wird insbesondere mit Darmkrebs in Verbindung gebracht. Daher kann die Reduzierung des Konsums von rotem oder verarbeitetem Fleisch Ihr Krebsrisiko im Laufe Ihres Lebens erheblich senken, wenn Sie viel davon essen. 

Laut der Mayo Clinickönnen pflanzliche Ernährungsweisen helfen, Krebs zu bekämpfen, indem sie Phytochemikalien liefern, die Zellen vor Schäden schützen, den Ballaststoffkonsum erhöhen und bei der Gewichtskontrolle helfen. 

Denken Sie daran: Es ist nicht alles oder nichts!

Wenn Sie derzeit viel Fleisch essen, müssen Sie nicht über Nacht vegan werden, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Versuchen Sie stattdessen, jede Woche ein paar fleischlose Mahlzeiten auszuprobieren, Fleisch in einigen Rezepten durch eine vegane Proteinquelle (wie Bohnen oder Tofu) zu ersetzen und neue Obst- oder Gemüsesorten zu probieren. Sie könnten überrascht sein, wie viele leckere neue Lebensmittel Sie entdecken.